Hace cincuenta años, después de alimentar a miles como un sargento durante la Guerra de Corea, CB Stubblefield, conocido simplemente como «Stubb», abrió su propio bar-bq en Lubbock, Texas. El desvencijado edificio pronto se convirtió en un lugar frecuentado por leyendas del país y del blues, locales y de gira, que se pasaban a jugar a un plato de su bar-bq favorito. Cuando Stubb más tarde se mudó a Austin, sus amigos y clientes le pidieron que vendiera su salsa de autor. Utilizando botellas de whisky y jarras de mermelada, Stubb comenzó a embotellar a mano su salsa para venderla, tapando cada envase improvisado con un jalapeño. Si bien nuestros métodos de embotellado han cambiado, la creencia de Stubb en ingredientes legendarios, trabajo duro y artesanía cuidadosa sigue siendo la columna vertebral de la empresa que lleva su nombre con orgullo